خوردن شیر در صبحانه باعث چاقی می شود یا لاغری ؟ | بهترین زمان نوشیدن شیر را بدانید ؛ مضرات خوردن شیر قبل از خواب

به گزارش روبرونیوز، همه افراد به دلیل عدم تحمل لاکتوز نمی‌توانند شیر بنوشند. با این حال، جایگزین‌های شیر مانند شیر بادام، شیر سویا و ... در دسترس هستند.

سلامت نیوز در خبری نوشت: کسانی که می‌توانند شیر گاو بنوشند می‌توانند از مزایای تغذیه‌ای فراوان آن بهره‌مند شوند. شیر برای سلامتی ما عالی است، اما بهترین زمان نوشیدن شیر را می‌دانید؟

بهترین زمان برای نوشیدن شیر

اکنون که می‌دانیم چرا نوشیدن شیر برای سلامتی ما بسیار مهم است، بهترین زمان برای نوشیدن شیر چه زمانی است؟ شیر به دلیل خواص تغذیه‌ای و گوارشی، بخش مهمی از رژیم غذایی ما است و دانستن چگونگی و زمان نوشیدن شیر برای به حداکثر رساندن فواید آن بسیار مهم است.

به عنوان مثال، شما نباید میلک شیک مصرف کنید. این به این دلیل است که مخلوط کردن میوه‌های ترش، موز، خربزه یا انبه در شیر یا ماست عاقلانه نیست؛ به ویژه توصیه می‌شود از نوشیدن میلک شیک موز یا اسموتی میوه خودداری کنید. چرا که ممکن است فلور روده ما را تغییر دهد و منجر به سموم و احتقان سینوسی، بثورات، کهیر، سرماخوردگی، سرفه و آلرژی شود.

کسانی که می‌خواهند بدن خود را بسازند و توده عضلانی به دست آورند باید صبح‌ها شیر بنوشند. با این حال، کسانی که می‌خواهند وزن کم کنند یا خواب راحتی داشته باشند، باید شب‌ها شیر بنوشند.

با این حال، آنها اکثرا معتقدند بهترین زمان برای نوشیدن شیر، زمان خواب است. نوشیدن شیر در صبح توصیه نمی‌شود، زیرا معده بسیار سنگین می‌شود و هضم آن دشوار است. این باعث می‌شود که فرد در طول روز احساس بی حالی کند. برای کسانی که روز خود را با ورزش شروع می‌کنند، نوشیدن شیر در صبح اغلب باعث اسیدیته می‌شود. همچنین هرگز نوشیدن شیر در صبح برای افراد بالای ۵ سال توصیه نمی‌شود.

کربوهیدرات‌ها

کربوهیدرات‌های موجود در شیر توسط قند لاکتوز تامین می‌شود. گاهی اوقات شکر نیز به شیر اضافه می‌شود. اگر می‌خواهید قند‌های اضافه شده را کاهش دهید، توصیه می‌شود محصولات لبنی شیرین شده را کمتر مصرف کنید. به عنوان مثال، شیر با طعم شکلات یا توت فرنگی تقریباً ۱۰-۱۸ گرم شکر اضافه شده در هر وعده دارند. با وجود کربوهیدرات موجود در شیر، شاخص گلیسمی و بار گلیسمی پایینی دارد.

۱ فنجان شیر ۲ درصد حاوی GI ۲۷ و GL ۴ است.

چربی‌ها

شیر به طور کلی بر اساس محتوای چربی آن به بازار عرضه می‌شود. به عنوان مثال، شما می‌توانید ۴٪ شیر کامل، ۰٪ شیر بدون چربی، یا شیر کم چرب ۱-۲٪ بخرید. بیش از نیمی از چربی موجود در شیر، چربی اشباع شده است. یک چهارم چربی موجود چربی تک غیراشباع و مقدار کمی دیگر چربی غیراشباع چندگانه است. شیر همچنین حاوی اسید‌های چرب امگا ۳ است.

پروتئین

شیر منبع غنی پروتئین است، یک فنجان آن تا ۸ گرم پروتئین دارد. انسان به ۹ اسید آمینه ضروری نیاز دارد و پروتئین شیر حاوی همه آنهاست. شیر به طور طبیعی حاوی پروتئین کازئین و پروتئین آب پنیر نیز می‌باشد. با این حال، هنگامی که از شیر برای تهیه پنیر استفاده می‌شود، این دو در فرآیند انعقاد از هم جدا می‌شوند.

ویتامین‌ها و مواد معدنی

شیر سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، ویتامین D، ریبوفلاوین و ویتامین B ۱۲ است. در برخی از نقاط جهان، شیر حتی با ویتامین D نیز غنی شده است. شیر همچنین حاوی سلنیوم، پتاسیم، اسید پانتوتنیک، تیامین و روی است.

فواید شیر برای سلامتی

بنابراین، وقتی شیر می‌خوریم دقیقاً همه این اجزای تغذیه‌ای چه فایده‌ای برای ما دارند؟

۱. شیر تراکم استخوان را بهبود می‌بخشد

شیر و محصولات لبنی سرشار از کلسیم و ویتامین D هستند که برای سلامت و استحکام استخوان‌ها مهم هستند. می‌تواند به پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند. به همین دلیل است که کودکان باید شیر بیشتری بنوشند.

۲. شیر خطر فشار خون را کاهش می‌دهد

مطالعات نشان می‌دهد کسانی که کمتر از مقدار توصیه شده شیر می‌نوشند ممکن است از پوکی استخوان و فشار خون بالا رنج ببرند. از آنجایی که شیر سرشار از کلسیم است، می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. شیر نقش محافظتی در پیشگیری از فشار خون دارد.

۳. شیر ممکن است در برابر سرطان محافظت کند

برخی تحقیقات بیان می‌کنند که کلسیم موجود در شیر ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها کمک کند. با این حال، تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است. کلسیم شیر یا مکمل‌ها ممکن است از فرد در برابر برخی سرطان‌ها محافظت کند.

۴. شیر توده عضلانی و عملکرد بدنی را بهبود می‌بخشد

افرادی که محصولات لبنی مانند شیر، ماست و پنیر مصرف می‌کنند، در ترکیب و عملکرد بدنی خود بهبود می‌یابند. خانم‌های جوان‌تر می‌توانند شیر را به عنوان یک نوشیدنی برای ریکاوری بعداز تمرینات مقاومتی بنوشند. این به آنها کمک می‌کند تا توده عضلانی بیشتری بسازند، قدرت بدنی پیدا کنند و چربی اضافی را از دست بدهند.

۵. شیر به کنترل وزن کمک می‌کند

شیر به شما کمک می‌کند تا عضلات خود را تقویت کنید و همچنین وزن خود را کاهش دهید. برخی از مطالعات ثابت کرده اند که زنان با وزن طبیعی می‌توانند برای جلوگیری از افزایش وزن شیر بنوشند.

مقدار ایده آل شیر

هرچقدر هم نوشیدن شیر خوب باشد وقتی زیاده روی کنید، اهمیت و ارزش خود را از دست می‌دهد. در حالی که می‌توانید ۲ تا ۳ فنجان شیر در روز بنوشید، به طور کلی بیشتر از این مقدار توصیه نمی‌شود. برای کسانی که شیر پرچرب کامل می‌نوشند، توصیه می‌شود بیش از ۲ فنجان در روز ننوشند، زیرا ممکن است باعث افزایش وزن شود. حتی اگر شیر کم چرب می‌نوشید، باید آن را در حد اعتدال بنوشید.

برای کسانی که عدم تحمل لاکتوز دارند، باید به طور کامل از نوشیدن شیر خودداری کنند. اما حتی اگر عدم تحمل لاکتوز نداشته باشید، مقادیر زیاد شیر می‌تواند شما را تحت تأثیر قرار دهد.

بهترین زمان برای نوشیدن شیر در دوران بارداری

زمان مناسب برای نوشیدن شیر در دوران بارداری دو یا سه ساعت بعد از شام یا نیم ساعت قبل از خواب است. برای کمک به التیام بدن، القای خواب بهتر، بهبود هضم غذا، توصیه می‌شود مقداری زردچوبه را در شیر مخلوط کنید.

از آنجایی که شیر یک غذای کامل است، مصرف آن در دوران بارداری ضروری است. سعی کنید حداقل ۲ فنجان شیر در روز بنوشید. اگر پزشک به شما مصرف پودر پروتئین را توصیه می‌کند، می‌توانید آن را به شیر خود اضافه کنید. به عنوان یک مادر باردار، می‌توانید روز خود را با یک فنجان شیر گرم آغاز کنید.

همچنین می‌توانید عصر بعد از چرت زدن یک فنجان شیر بخورید.

با این حال، اگر مادر باردار تمایلی به خوردن شیر نداشته باشد، اشکالی ندارد. برخی ممکن است از تهوع صبحگاهی یا عدم تحمل لاکتوز رنج ببرند. در مورد رژیم غذایی در دوران بارداری حتما با پزشک مشورت کنید.

بهترین زمان برای نوشیدن شیر برای افزایش وزن

برای بهبود سلامت عمومی خود می‌توانید در طول هر وعده غذایی یک لیوان شیر بنوشید. با این حال، اگر می‌خواهید وزن اضافه کنید، بهترین زمان برای نوشیدن شیر بعد از تمرین است.

شیر سرشار از پروتئین است و می‌تواند به عضله سازی و کاهش وزن کمک کند. طبق یک مطالعه، نوشیدن شیر به افزایش متابولیسم شما کمک می‌کند و باعث می‌شود بعد از غذا احساس سیری کنید. همانطور که تحقیقات نشان می‌دهد شیر باعث کاهش کالری دریافتی روزانه می‌شود.

مطالعات نشان می‌دهد که نوشیدن شیر بعد از تمرین به حمایت از رشد عضلات و ترکیب بهتر بدن کمک می‌کند. شیر منبع خوبی از پروتئین، کالری و سایر مواد مغذی ضروری است و رویکرد متعادلی را برای افزایش وزن به ما ارائه می‌دهد؛ به ویژه برای ورزشکاران و بدنسازانی که به دنبال افزایش حجم عضلانی هستند و افراد کم وزنی که به دنبال افزایش وزن هستند.

زمانی که کالری بیشتری نسبت به کالری که می‌سوزانید مصرف می‌کنید وزن اضافه می‌کنید. بنابراین، اگر می‌خواهید وزن اضافه کنید، باید این کالری اضافی را از غذا‌های مغذی کم کالری و مغذی به دست آورید. از خوردن شیرینی و تنقلات خودداری کنید. نوشیدن شیر با درصد چربی بالا می‌تواند به افزودن آن کالری اضافی کمک کند.

بهترین زمان برای نوشیدن شیر برای کاهش وزن

اگر می‌خواهید وزن کم کنید، بهترین زمان برای نوشیدن شیر قبل از خواب است. نوشیدن شیر قبل خواب به شما کمک می‌کند تا هنگام خواب کالری بسوزانید. این به این دلیل است که شیر به ما کمک می‌کند بهتر بخوابیم و کالری سوزی را برای بدن آسان‌تر می‌کند.

فقط نوشیدن یک فنجان شیر در شب می‌تواند به سیری شما کمک کند و شما را از پرخوری دور نگه دارد. علاوه بر این، به آرامش ذهن شما و ایجاد خواب بهتر کمک می‌کند. اگر هدف شما کاهش وزن است، بهتر است شب‌ها نیم ساعت قبل از خواب شیر کم چرب بنوشید.

چه کسانی باید نوشیدن شیر را محدود کنند

متأسفانه همه نمی‌توانند شیر و سایر محصولات لبنی مصرف کنند.

افرادی که از عدم تحمل لاکتوز یا حساسیت به لبنیات رنج می‌برند، نباید هیچ گونه لبنیاتی مصرف کنند. عدم تحمل لاکتوز به ناتوانی در هضم قند اصلی موجود در شیر اشاره دارد. روده کوچک نمی‌تواند آنزیم لاکتاز را برای هضم لاکتوز یا قند شیر تولید کند. اگر کمبود لاکتاز دارید، لاکتوز غذا بدون پردازش یا جذب در روده وارد روده بزرگ می‌شود. باکتری‌های طبیعی در روده بزرگ با لاکتوز هضم نشده واکنش نشان می‌دهند و علائم عدم تحمل لاکتوز را ایجاد می‌کنند. تحقیقات نشان می‌دهد که این منجر به تولید گاز، نفخ و اسهال برای افراد حساس به لاکتوز می‌شود

طبق یک مطالعه، کسانی که سطح قند خون ضعیفی دارند یا دیابت دارند، باید از شیر خودداری کنند. لاکتوز نوعی قند است که ممکن است در افزایش سطح قند خون نقش داشته باشد.

اگر نمی‌توانید شیر گاو بنوشید، می‌توانید شیر‌های جایگزین مانند شیر بادام، شیر سویا، شیر نارگیل، شیر بادام هندی و ... بنوشید.

بیشتر مردم می‌توانند از نوشیدن شیر گاو سود ببرند، زیرا این یک نوشیدنی غنی از مواد مغذی است که کلسیم، پروتئین و سایر مواد مغذی را برای ما فراهم می‌کند.

در حالی که هیچ تحقیق خاصی بیان نمی‌کند که بهترین زمان خاص برای نوشیدن شیر وجود دارد، برداشت‌های متفاوتی در مورد این موضوع وجود دارد. برای کسانی که می‌خواهند عضله سازی کنند، زمان مناسب برای نوشیدن شیر بعد از تمرین است. با این حال، اگر کسی می‌خواهد وزن کم کند یا بهتر بخوابد، بهترین زمان برای نوشیدن شیر شب قبل از خواب است.

زمان ایده آل برای نوشیدن شیر به اهداف و نیاز‌های غذایی فرد بستگی دارد.

به خاطر داشته باشید که شیر یک ماده غذایی فاسد شدنی است. بیش از نیاز خود شیر نخرید. باید بتوانید در مدت کوتاهی آن را مصرف کنید. قبل از خرید شیر، اطمینان حاصل کنید که تاریخ روی ظرف را بررسی کرده اید تا بدانید تازه است یا خیر. شیر خود را در یخچال نگهداری کنید. مصرف آن تا زمانی که بوی خوبی داشته باشد و دلمه نبسته باشد، بی خطر است.